Pesi e misure in cucina
Come pesare gli alimenti senza bilancia.
IDEE PRATICHE PER LE UNITA' DI MISURA IN CUCINA
Impariamo ad usare cucchiai, bicchieri, tazze e cucchiaini per misurare gli ingredienti prescritti per una preparazione gastronomica, senza utilizzare la bilancia.
Quando non si ha la bilancia per pesare gli alimenti, al suo posto si possono usare molti altri utensili presenti in una cucina. Ci sono le caraffe graduate o ricorrere a dei misurini improvvisati. come bicchieri, cucchiaini o tazzine. Pratici sostituti quando non avete niente sotto mano.
Come pesare senza bilancia e non avere più paura di sbagliare dosi e quantità in cucina:
Farina e Fecola
- 120 g = 1 Bicchiere;
- 100 g = 1 Tazza da tè;
- 10 g = 1 Cucchiaio;
- 3 g = 1 Cucchiaino.
Zucchero
- 200 g = 1 Tazza da tè
- 150 g = 1 Bicchiere
- 20 g = 1 Cucchiaio
- 6 g = 1 Cucchiaino
Sale
- 20 g = 1 Cucchiaio
- 7 g = 1 Cucchiaino
Cacao
- 12 g = 1 Cucchiaio
- 4 g = 1 Cucchiaino
Burro
- 15 g = 1 Cucchiaio
- 5 g = 1 Cucchiaino
Miele o Confettura
- 20 g = 1 Cucchiaio
- 7 g = 1 Cucchiaino
Lievito
- 15 g = 1 Cucchiaio
- 5 g = 1 Cucchiaino
Olio
- 15 g = 1 Cucchiaio
- 5 g = 1 Cucchiaino
Grana
- 120 g = 1 Tazza da colazione
- 10 g = 1 Cucchiaio
- 3 g = 1 Cucchiaino
Riso o Pastina
- 150 g = 1 Bicchiere
- 20 g = 1 Cucchiaio
- 7 g = 1 Cucchiaino
TUTTI I SEGRETI DELLE CASALINGHE DI UNA VOLTA:
Per cucinare bene e velocemente sono importanti le dosi
Spiegazioni per il dosaggio:
- 1 Cucchiaino = corrisponde a 6 gocce oppure a 4-6 ml di liquido;
- 1 Cucchiaio = corrisponde a 3 cucchiaini oppure a 16-18 ml di liquido;
- 1 Bicchiere = corrisponde a 11-12 cucchiaini ed a 200 ml di liquido;
- 1 Tazza da caffè = corrisponde a circa 80 ml di liquido;
- 1 Tazza si tè = corrisponde a 1 bicchiere oppure a 200 ml di liquido;
- 1 Tazza da colazione = corrisponde a circa 250 ml di liquido.
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