Timballo di bucatini con carciofi
Un gustoso primo piatto di pasta, perfetto da preparare
per un pranzo con tutta la famiglia
FACILISSIMO E COMODO DA PREPARARE
Una ricetta di facile preparazione, perfetta quando volete stupire ospiti a pranzo
Il timballo di bucatini con carciofi è una ricetta perfetta per la domenica. Ideale per chi cucina con largo anticipo in quanto può essere preparato e successivamente riscaldato al momento del bisogno.
Preparazione: 60 minuti
Porzioni: 4 persone
Cottura: 25 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti:
(per 4 persone)
Ingredienti:
(per la salsa)
Come preparare il timballo di bucatini con carciofi:
In una padella scaldate l'olio e rosolate la pancetta. Appena dorata, aggiungete la cipolla, il sedano, la carota e soffriggete. Unite la carne di manzo tagliata a pezzetti, il sale, rosolate, sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco e cuocete per circa 60 minuti. Pulite i carciofi, tagliate a fettine sottili e cuocete in padella con olio e sale. Successivamente cuocete i bucatini, scolateli al dente, trasferiteli in una ciotola insieme alle uova sbattute con un pò di parmiggiano e mescolate. Dopodichè, prendete una teglia, imburrate, cospargete di pangrattato, versate metà pasta, aggiungete i carciofi, la ricotta, il parmiggiano, il sugo frullato, i bucatini rimasti, il pangrattato ed ancora del parmiggiano. Infornate per circa 20/25 minuti a 180°.
SEMPLICE E VELOCE: Perfetto per pranzi e cene in famiglia e con amici
Accorgimenti & Consigli
CONSIGLI:
Andrebbe consumato al momento, ma in alternativa potete conservarlo in frigo dentro un contenitore ermetico.
Un primo piatto saporito
facilissimo e di grande
successo
